Chef Giovanna C.
| Ingredienti | |
| Zucchine medi | Kg.1 |
| Carne tritata mista vitello e maiale | gr. 500 |
| Parmigiano | gr.100 |
| Pan carrè | 3/4 fette |
| Uavo | 3 |
| Caciocavallo Silano a dadini | gr. 200 |
| aglio, sale, pepe e olio per friggere |
Procedimento
Lavare gli zucchini, tagliarli a metà, svuotarli e friggerli. Metterli su carta assorbente. Nella stessa padella, tritare uno spicchio di aglio e aggiungere la carne e la polpa dei zucchini, tagliati a dadini e far rosolare il tutto.
Lasciare raffreddare per poi aggiungere uova, formaggio, pancarrè sbriciolato, sale, pepe e Silano a dadini.
Riempire gli zucchini, metterli in una teglia da forno.
Infornare per 15 minuti a 200°
